Sebbene i suoi numeri quest'anno non siano particolarmente positivi, Ernest Poku potrebbe essere una delle promesse nel 2023 nel reparto avanzato, anche in ottica Milan. Il classe 2004 è un destro che può variare su tutto il fronte d'attacco, anche se la sua posizione preferita è quella del centravanti. Di origini ghanesi ha deciso di rappresentare l'Olanda già dall'Under 16, anche perché ha compiuto praticamente tutto l'iter nelle giovanili dell'AZ Alkmaar, una società che spesso sforna talenti. Nella scorsa stagione ha trovato ben 4 presenza in prima squadra, mentre quest'anno non è mai sceso in campo in Eredivisie e anche nell'Under 21 non ha brillato.